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PRODUCT FOOTPRINT LIBRARY / AGRICOMMODITIES

Meat

465 product carbon footprints in the meat field. Filter to like-for-like, then open any product for its full record. Lower is better.

Not benchmarked: this category spans 2 measurement units (1 kg, 60 g); a single benchmark is not like-for-like. Use the filters + declared unit on each product to compare like-for-like.

465 of 465
ProductYearFootprint kg CO₂e ↑vs field
Offal, pigs20090.136
Chicken Wings (per 60g)—0.263
Bacon Strips (per 60g)—0.567
Pork Sausage (per 60g)—0.603
Gésier, poulet, cru—1.5
Emu bone free meat—1.5
Foie, poulet, cru—1.5
Foie, oie, cru—1.5
Foie, dinde, cru—1.5
Foie, volaille, cru—1.5
Coeur, poulet, cru—1.5
Foie, lapin, cru—1.5
Coeur, dinde, cru—1.5
Porc, bardière découennée, crue—1.73
Duck meat with bone—2.07
Boudin noir, rayon frais—2.11
Boudin noir, sauté/poêlé—2.11
Turkey meat with bone—2.13
Coeur, dinde, cuit—2.14
Foie, dinde, cuit—2.14
Coeur, poulet, cuit—2.14
Foie, poulet, cuit—2.14
Cocktail sausages—2.207
Pork sausage, Thüringer bratwurst—2.207
Grilled sausages—2.207
Chicken, drumstick, flesh and skin, raw—2.23
Chicken, sausage—2.271
Chicken, leg, flesh and skin, raw—2.352
Beef Sausage (per 60g)—2.481
Chicken Wings—2.509
Ground Beef (per 60g)—2.531
Pork, sausage, Danish, raw—2.778
Rognon, porc, cru—2.79
Cervelle, porc, crue—2.79
Langue, porc, crue—2.79
Foie, porc, cru—2.79
Coeur, porc, cru—2.79
Chicken meat with bone—2.822
Sausage, dutch Frikandel—2.914
Chicken, w skin—3.27
Pork meat with bone—3.444
Oreille de porc demi-sel—3.61
Chicken bone free meat—3.677
Pork, mince, 5-10% fat, raw—3.735
Pork, mince, 15-20% fat, raw—3.796
Cervelle, porc, braisée—3.91
Rognon, porc, cuit—3.91
Foie, porc, cuit—3.91
Chicken, hen, flesh and skin, raw—3.927
Hare, raw—3.927
Duck, flesh only, raw—3.927
Rabbit, flesh only, raw—3.927
Pheasant, flesh and skin, raw—3.927
Chicken, whole—3.927
Average chicken—3.927
Chicken fillet—3.943
Bacon—4.025
Neck—4.025
Turkey meat bone free—4.084
Duck meat bone free—4.1
Kangaroo meat—4.1
Poulet, viande et peau, cru—4.18
Rabbit meat with bone—4.305
Pork, ham, boiled, sliced—4.356
Pork, liver paste, Danish—4.466
Dinde, viande, crue—4.56
Dinde, viande et peau, crue—4.56
Poulet, viande, crue—4.56
Pied de porc demi-sel—4.6
Brochette de porc, crue—4.65
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue—4.68
Pork, ham, topside (M. Semimembranosus), lean, raw—4.709
Pork, collar with rind, raw—4.709
Average pork—4.762
Pork, collar, defatted, raw—4.776
Turkey, breast, boiled/smoked, sliced—5.222
Diot, cru—5.27
Cervelas obernois—5.3
Cervelas à l'ail, pur porc—5.3
Oie, viande crue—5.31
Oie, viande et peau, crue—5.31
Poulet éviscéré sans abats, cru—5.31
Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme—5.37
Saucisse de Montbéliard—5.37
Saucisse de Morteau—5.37
Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau—5.37
Saucisse de Francfort—5.38
Chair à saucisse, pur porc, crue—5.39
Chair à saucisse, porc et bœuf, crue—5.39
Chipolata, crue—5.39
Chicken fillet, sandwich meat—5.421
Sausage, luncheon, sandwich meat—5.508
Fromage de tête—5.51
Saucisse de jambon pur porc—5.54
Saucisse de bière—5.54
Turkey, mince, 5-10% fat, raw—5.575
Poulet, filet, sans peau, cru—5.58
Dinde, escalope, crue—5.58
Pintade, poitrine, crue—5.58
Poulet, poitrine, viande et peau, cru—5.58
Pork, loin, lean, raw—5.622
Turkey, flesh only, raw—5.675
Pork bone free meat—5.717
Chicken, breast, boiled, sliced—5.76
Poule, viande et peau, crue—5.78
Lapin de garenne, viande, crue—5.78
Lapin, viande crue—5.78
Poule, cuisse, crue—5.78
Poulet, cuisse, viande et peau, cru—5.78
Poule, viande ,crue—5.78
Poulet, aile, viande et peau, cru—5.78
Poulet, cuisse, viande, cru—5.78
Poulet fermier, viande et peau, cru—5.78
Poulet (var. blanc), viande et peau, cru—5.78
Poulet, haut de cuisse, viande, cru—5.78
Poulet, pilon, cru—5.78
Dinde, cuisse, viande et peau, crue—5.78
Pintade, cuisse, crue—5.78
Dinde, cuisse, viande sans peau, crue—5.78
Pintade, crue—5.78
Dinde, aile, crue—5.78
Chapon, viande et peau, cru—5.78
Chicken, grilled, fast food—5.88
Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche—5.9
Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche—5.9
Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon de volaille—5.91
Chorizo, sliced—5.953
Pepperoni—6.02
Sausage, salami—6.02
Dinde, viande, rôtie/cuite au four—6.13
Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four—6.13
Chair à saucisse, crue—6.23
Chicken, breast, flesh and skin, raw—6.276
Bacon, frying, raw—6.535
Porc, hachage sans jarret, sans bateau, découenné, dégraisssé, désossé, cru—6.58
Porc, filet mignon, cru—6.58
Porc, maigre 80/20, cru—6.58
Porc, poitrine, crue—6.58
Porc, rôti filet avec chaînette, cru—6.58
Porc, échine, crue—6.58
Porc, filet, maigre, cru—6.58
Porc, rouelle de jambon, crue—6.58
Porc, escalope de jambon, crue—6.58
Porc, longe, crue—6.58
Poitrine de porc, fumée, crue—6.58
Porc, rôti, cru—6.58
Porc, palette, découennée, dégraisssée, désossée, crue—6.58
Porc, maigre 90/10, cru—6.58
Porc, gorge, découennée, crue—6.58
Porc, poitrine cutter, sans mouille, crue—6.58
Porc, côte, crue—6.78
Porc, jambonneau arrière, découenné, dégraisssé, désossé, cru—6.78
Porc, jarret, cru—6.78
Porc, carré, cru—6.78
Porc, épaule, crue—6.78
Porc, travers, cru—6.78
Minced chicken—6.88
Mortadelle—6.91
Mortadelle, pur porc—6.91
Mortadelle, porc et boeuf—6.91
Mortadelle pistachée pur porc—6.91
Minced meat loaf (sandwich meat)—6.948
Lardon nature, cru—7.12
Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four—7.12
Lardon fumé, cru—7.12
Cervelas—7.16
Chipolata, cuite—7.23
Saucisson sec pur porc—7.33
Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche—7.33
Saucisson sec—7.33
Saucisson sec pur porc, qualité supérieure—7.33
Saucisse sèche—7.41
Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches—7.42
Chorizo—7.42
Pork, tenderloin, trimmed, raw—7.448
Pork shoulder chop—7.468
Pork 5-14% fat—7.468
Pork tenderloin prepared—7.468
Bacon rasher speklap—7.468
Pork <5% fat—7.468
Haché de volaille—7.47
Dinde, escalope, rôtie/cuite au four—7.48
Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four—7.48
Poulet, filet, sans peau, cuit—7.48
Dinde, escalope, sautée/poêlée—7.53
Bacon Strips—7.56
Canard, viande et peau, cru—7.59
Jambonneau, cuit—7.65
Jambon cuit, choix—7.65
Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée—7.65
Jambon cuit, supérieur, avec couenne—7.65
Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé—7.65
Jambon cuit, fumé—7.65
Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé—7.65
Jambon cuit, choix, avec couenne—7.65
Jambon cuit, supérieur, à teneur réduite en sel—7.65
Épaule de porc, cuite, standard, découennée dégraissée—7.65
Jambon cuit, choix, découenné dégraissé—7.65
Jambon cuit, supérieur—7.65
Jambon cuit, supérieur, découenné—7.65
Rond de jambon cuit—7.65
Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon—7.66
Sausage smooked pork cooked—7.677
Poulet, cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four—7.75
Faisan, viande, rôtie/cuite au four—7.75
Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four—7.75
Caille, viande et peau, cuite—7.75
Lapin, viande braisée—7.75
Lapin de garenne, viande, cuite—7.75
Lapin, viande cuite—7.75
Pigeon, viande, rôtie/cuite au four—7.75
Oie, viande et peau, rôtie/cuite au four—7.75
Oie, viande, rôtie/cuite au four—7.75
Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four—7.75
Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau—7.75
Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau—7.75
Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four—7.75
Poulet, manchons marinés, rôtis/cuits au four—7.8
Rôti de volaille en salaison, cuit—7.89
Pork ham—7.945
Canard, viande, crue—8.06
Saucisson de Paris, fumé—8.15
Pork Sausage—8.17
Salami pur porc—8.25
Rosette ou Fuseau—8.25
Salami type danois—8.25
Salami—8.25
Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraisssé, désossé, cru—8.3
Salami porc et boeuf—8.34
Filet de bacon—8.36
Porc, rôti, cuit—8.4
Porc, escalope de jambon, cuite—8.4
Porc, filet mignon, cuit—8.4
Porc, longe, cuite—8.4
Porc, échine, rôtie/cuite au four—8.4
Porc, rouelle de jambon, cuite—8.4
Porc, filet, maigre, en rôti, cuit—8.4
Poitrine de porc demi-sel—8.4
Porc, épaule, cuite—8.65
Porc, travers, braisé—8.65
Porc, côte, grillée—8.65
Porc, carré, cuit—8.65
Lardon fumé, cuit—9.08
Lardon nature, cuit—9.08
Saucisson à l'ail—9.42
Sausage, pork (braadworst)—9.517
Ham lean—9.521
Bacon, streaky—9.521
Ham shoulder medium fat—9.528
Saucisson cuit pur porc—9.64

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